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Jantar Requintado/Alta Cozinha

TEAMBUILDING – Jantar Requintado/Alta Cozinha


Em vez do tradicional jantar de Natal, porque não inovar, de uma forma divertidíssima. O grande manjar será confecionado pelos participantes, sendo o espírito de equipa elevado ao extremo.

Cada equipa, uma iguaria! A união no final dos esforços das equipas traduz-se num harmonioso jantar de “família”.

Cada equipa terá ao seu dispor:

•    Uma cozinha
•    Ingredientes
•    A receita
•    Apoio de um chef

Bebidas:

•    Cocktail de frutos silvestres com espumante
•    Cocktail de menta (sem álcool)
•    Rossini - Espumante com polpa de morango PassionVanila – Cachaça com Maracujá e Baunilha
•    Pepgin: Gin tónico com pepino e hortelã, sob a maceração de lima com uma redução de xarope de lemongrass

Entradas e frios:

•    Tâmaras c/ bacon
•    Canapés coloridos
•    Espetadinhas de queijo e ananás
•    Canapés de queijo fresco c/ nozes
•    Mini-brioches de Pesto, tomate e Parmesão
•    Bolinhas de melão com presunto
•    Tartelettes de salada russa
•    Wraps de delícias do mar e mayonnaise
•    Wraps de frango com tomate
•    Crepes de camarão
•    Cocktail de camarão com manga e alface
•    Salada exótica de salmão fumado
•    Tostinhas de Queijo Fresco com Morcela e Mel
•    Salada de tomate com mozzarella
•    Salada de bacalhau com grão, ovo e ervas
•    Mini Espetadas de Abacaxi com Bacon Tostado

Sopa:

•    Aveludado de cogumelos
•    Creme de abóbora e coentros

Pratos:

•    Picanha lascada na brasa
•    Bacalhau em crumble de broa
•    Caril de camarão
•    Espetadas de salmão com molho tropical
•    Espetadas de lombo de vaca com molho de manteiga e ananás
•    Embrulhinhos de gambas c/ legumes e molho de manga
•    Salada de massa com bacon frito e maçã


Sobremesas:

•    Fatias douradas
•    Brigadeiros
•    Espetadas de Fruta
•    Morangos c/ requeijão
•    Crepes c/ gelado e fruta
•    Mousse de chocolate branco e negro


 
 
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